カテゴリ:錦糸町 Bar( 24 )

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冒険心をなくしたバーテンダー。

錦糸町には行きつけのお店がある。

最近は、引っ越しをしてしまったので

なかなか足を運ぶことができないのであるが…


先日、久しぶりに足を運ぶと、

「こうじさん、これ知っています?」


うれしそうに話しかける、こうじくん

(バーテンダーさん)


そう、スターバックスコーヒーリキュール


ほう、最近全然飲みに行く機会が減っている自分、

それは知らなかった…

では、おすすめの飲み方は?


ミルク割り……


って、おぃ!それじゃカルアミルクといっしょじゃん!


確かにコーヒーリキュールの代わり

カルアの代わりにスタバを使い始めているといふ


でもなぁ、それじゃぁなぁ、、

なんか、「ものたんなくね?」


そう思ってしまう。。


では、自分が考えてみせませう。


ボトルから香りを嗅ぐ

ハーフショットで味見。


そして、頭の中でイメージする。


できた!


スタバコーヒーリキュール

ブランデー、にアマレット

そして、ミントを2dash


ショートのカクテルできあがり。


コーヒーの香りと、ブランデーのマッチング。

(でも、少し甘みが強い気がするのは気のせいか?)


ミントでほんのりさわやかに仕上げてみました。

スタバコーヒーリキュール
スタバコーヒーリキュール posted by (C)cozysc


その時の写真があればよかったのだけれど……残念!


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インターネット広告の「トランスメディア」提供スキンアイコン by cozysc | 2008-11-25 03:25 | 錦糸町 Bar

XYZ ver BARBANCOURT



XYZという名前のカクテルがある。

これには2つの諸説があったりする

バーテンダーさんに確認しても、

どちら?と確認することができない…


一つの意味は、新宿で……☆α==(・・#)パーンチ


そうではなくて、究極のカクテルという意味


そして最後に飲むカクテル。


その二つの意味があったりする。

ブランデーとラムをベースに使った少し強い。


でも、甘みとほどよくシェイクされた

ショートグラスの一杯。

グィッと飲みきってしまいたくなる

………のだろうか???




そんなわけないだろう!!


突っ込みどころ満載なんだよ!

XYZ


個人的には嫌いなカクテルだね!


なんか、上品ぶった感じでさぁ


おされ♡ 

みたいな感じで!

そ・れ・に・・・・


自分あまりスタンダードなカクテル

好みではなかったりするのです。


だから、XYXもその例にもれず、

あまり飲まないカクテル……だったのですが…


今年に入って


マイスタンダード!!



個人的には好きな味になってきました。

けれど、スタンダードではないのですよ。。


そんな、お店のメニューに載っている

XYZではなくて、やっぱり多少アレンジ加えないと!


( 材料の種類は変わっていないけれど)


それに、カクテルの本に載っているレシピは


あくまでも「目安!」


ですから、それを信じてはいけません。


頼み方は簡単(頼むの前提!)


XYZ ラムを、

「ばるばんくるー」で、、


※ 「ばるばんくるー」の部分を間違えても

「バルバンクルー」とか「BARBANCOURT
なんて発音したらいけません!


→ できないだけ、、という話。


まぁねぇ、ただでさえ

「こだわりもっているように思われてしまう!」

危険度120%ですから、


ここはさりげなく、
「ばるばんくるー」

ひらがな、棒読み系で!

「自分、知りません、わかりません!」


その演出を忘れずに!!


忘れたときには、

「バーテンダーさんとの素敵な会話がはじまります」


(個人的には好きなんですけれどね ♪)


ラムがしっかりした味になっているので

ブランデーの方は、軽い感じでもOKかな?


レミーのVSOPとかで充分。

こっちは、香り付け程度。


それに高いブランデーは、ストレートに限る!

(クラッシュアイスも好き♪)


ばるばんくるーは、

おいてあるお店が限られていることがしばしば。


その時には、

ダークラムを代わりにするとよいでしょう。



ですが、先日お話しをお伺いしたところ、、


やはり分量を微調整されているとのこと。


その辺は、

バーテンダーさんの力量が

試されるのでしょうね♪



自分と相性のよいバーテンダーさんとの出会い。

それもお酒をたのしむ上で、一つのエッセンス。



~ お酒は自分の心を移す鏡 
泣き出したくなる夜も、
一杯の癒しで笑顔になれる~



カクテル2 変形XYZ
カクテル2 変形XYZ posted by (C)cozysc

Zikill


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インターネット広告の「トランスメディア」提供スキンアイコン by cozysc | 2008-11-23 05:29 | 錦糸町 Bar

近所に見つけた焼鳥屋(写真編)

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インターネット広告の「トランスメディア」提供スキンアイコン by cozysc | 2007-05-01 10:28 | 錦糸町 Bar

近所で見つけた焼鳥屋





(なの?)

~一ヶ月ぐらい前のこと……~

歩いて数分のところに見つけた
焼鳥屋

と思ったらダイニングキッチンといってもいい感じ

一人で入ってもカウンターで食べることができる

残念なことはショットバーと違って
店員さんと話すことができないこと

望みすぎだね


はっきり言って大当たり!

味はおいしいし

それなりににぎわっているし

風邪をひいていなければもっと食べることができたのに

(飲むことができたともいう)

焼酎の種類が豊富で

いろいろと楽しむことができるらしい

いかんせん体調最悪

飲めるモードではない

さすがにビール一杯と

焼酎ロック二杯が限界

(そのうちの一杯は梅酒だし)

それでも体調不良だから

がんばって食べたのさ…


一人で9020円……


決して高いお店ではありません

体調不良だからがんばって食べたけれど

本調子ではありません


で、9020円


不調でよかったぁ

(引っ越しで?所持金が少し乏しいので)

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インターネット広告の「トランスメディア」提供スキンアイコン by cozysc | 2007-05-01 10:25 | 錦糸町 Bar

その名は「リトルインディア」



と、怒濤のごとく写真を載せ…

(自分の中では珍しい)

意味不明になっていますが、下記記事は。

「錦糸町北口」をさまよい続けたら、

たどり着いたのが、インド料理のお店。

入り口がきれいだし

店内も清潔感。

おしゃれな看板。

しかしながらいかんせん。

人通りが少ないよ、この時間。


従ってお店はかなり暇でした。

(自分を含めて約2名)


始めてはいる店ながら、

愛想の良い店員さん。

勧める、勧める、勧めまくる。
(暇だから)

でもね、ランチの時間は混むらしいの。

おいしかったですよ、カレーも。


どんな料理を食べたのか?

1ヶ月も経ってすっかり忘れていたら、

メモを残していたことを

「発見」

………探さなければ見つからないメモって

役に立たないのでは?とツッコミどころ満載です。

とは、いうものの全てを残しているわけではなく。

(あら残念)

本当にメモ程度。

※サモサ
ジャガイモ グリーンピース レーズン 揚げ物
春巻き

……なんだこれ?


※パラックマニール
ほうれん草とチーズの組み合わせ

何を意味しているんだ??


※トマトショーバ
トマトの酸味がおいしいスープ

うん、これは写真と名前が一致する♪
確かにおいしかった。

※ナン 7種類
……食べたのか?
食べ尽くしたのか自分!!

→そんなわけない!!(と、思う)


う~~んメモの取り方が今ひとつ。

まぁ、この頃まだ、X01HTに慣れていなかったし。

(今もまだ慣れたとは言い切れない)

写真とメモを組み合わせれば、

何とか思い出せるかも???


え~~と。

自分は辛いモノは比較的得意な方

(だと思っていました)

激辛の「担々麺」と呼ばれるモノ

普通においしいと思えます。


……しかし!この後思いました。

自分、辛いモノ

「苦手です」(ウソ)


ちゃんと最後までおいしく食べられました。

おいしいカレーでしたよ、ほうれん草の。

辛さは、5段階で4番目にしました。

結構、わりと自信があったのです。

それでも余裕だよ!自分!!と。。。


ごめんなさい。

ムリです。4番目でも、頑張りました。

体中の毛穴から、汗が噴き出ました。

ラッシーに、マンゴラッシーがなければ……

ムリです、食べきることはできませぇん~~~。


ラッシーは、偉大だ!

辛いからと言って、お水を飲んではいけません。

辛さが「倍増します」

だから、ラッシー。

なければ、マンゴジュース。

これで、辛さも大丈夫さ!!!


そう、食べる前に「ラッシー」があることは


「事前にチェック レ」

……夏目純ちゃんかぁ。。。


個人的には中川翔子さんの方が……

と、いってもブログをみたことはなかったりします。


「溜池Now」(by Gyao)が好きなだけさ♪


料理の鉄人28号は、爆笑しまくり。

まさか、ミスター味っ子の

あの「パイナップルカレー」の実物が

みられるとは!!!!


ある意味、必見です!!


(って、相変わらず脱線系だよ)

→ 調子が出てきたか???


壊れかけているともいふ。。
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インターネット広告の「トランスメディア」提供スキンアイコン by cozysc | 2007-02-13 23:46 | 錦糸町 Bar

おそば→インド料理

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……………

……………

……………

……………

……………

……………

……………

……………

……………

……………

一人で食べる量じゃないな…

と、改めて思う。

久しぶりに思った。




「食べ過ぎると




おなかが苦しい」


おいしいモノは、苦しくても食べきれる。

改めて実感。
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インターネット広告の「トランスメディア」提供スキンアイコン by cozysc | 2007-02-13 23:21 | 錦糸町 Bar

錦糸町駅北口


そば屋を探して……




ある時、ふとしたきっかけでそば屋を探しに錦糸町北口へ。



もうすぐ引っ越しをするとはいえ、この周辺に暮らして約3年(超え)



しかしながら錦糸町北口は未開の地であった(ほぼ)



(まぁアルカキットと呼ばれる建物ぐらいまでは)



錦糸町北口には錦糸公園と呼ばれる中規模の公園がある



(意外に大きな公園)



その公園周辺には夜な夜な……(以下略)



従って避けて通る、「錦糸町北口」だったのだが。。



おいしいそば屋があると聞いていたことを思い出し、



そば屋、おいしい蕎麦や♪



そのためならば、あえて未開の地を探索することも



やぶさかではないと……



(それほどたいそうなことか?自分)



 




そば屋の前に腹ごしらえ




「そば屋を探す!」



それは自分にとっていちばんの目的ではあった。



が、しかし、探索する前には「腹ごしらえが必要」



(どっか間違っている気がするが)



錦糸町北口を探索して10分



そのことに気が付く。



軽く食事をしたところで、自分の胃袋。



そば屋を見つけて食べられない!なんてことはない!!



 



従って、ちょっと気になるお店で足を止める。



それがボタンの掛け違いと気づかずに……



 




洋食 斎藤




自転車で錦糸町北口を徘徊していると



いろいろなお店があることに気が付く。



ちょっと前の自分であれば全く興味がなかったが



「風俗関係」がほとんどない。



けれどもお店が豊富。



と、いうことは食べ物屋さん、飲み屋さんが意外に多い?



ことにようやく気が付く。



………風俗なければ何もない的発想があったらしい、自分。



そんな中、「昭和」を見つける。



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以前であれば、レトロといえば「明治・大正」を意味した?



最近では昭和30年代40年代を意味する言葉(らしい)



そんな昭和を感じさせるお店、「洋食 斎藤」



誰に紹介されたわけでもなく、



自分の「勘」を頼りに、入ったわけであるが……



感想は……



「昭和だった」



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探索再開




食事を軽くしたことで、気分も落ち着き探索再開。



今度こそは見つけるぞ、「おいしいそば屋」



その時点で「情報主」に電話をするモノの



携帯電話にでやしない。



情報の詳細を聞くことが出来ずに探索を続ける。



それは、砂漠に落ちた針を拾うような……



ってそんなたいそうなことではないけれど、



それらしいお店はアルにはあった



が、しかし!!



自分のアンテナにはピピッとこない。



その辺自分の勘を信じる自分。



その店はスルーして他にあるはずを求め



さすらい続ける。



そこで、見つけてしまった、インド料理のお店…



 



目的からドンドン離れていることに



この時点では全く気づいていなかった……。



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続く……



 


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インターネット広告の「トランスメディア」提供スキンアイコン by cozysc | 2007-02-12 21:17 | 錦糸町 Bar

レッドアイってナニ?(続き)


「トマトとビールのカクテル」

として有名?。

いつものお店で飲んでいて、

「レッドアイ」のベストマッチはなんだろう?

と、ふと思う。

錦糸町bar-abyss

そのお店にある、トマトジュースだけでも

デルモンテ(無塩)
デルモンテ
完熟トマト(ってなに?)
クラマト(ペットボトルがあること知らなかった)

と4種類ある。


そしてビールは

生ビール(確かキリンだったような)
ジーマ
コロナ
ヒューガーデン
バス(なんとか)
ヘンリー(なんとか)
ギネス


※教訓・ちゃんと名前は覚えよう!

単純にトマトジュース4種類

ビールが7種類。

組み合わせは28種類作ることが出来る。

それでもって、入れる割合によって味が変わる。

………すっげ~~

レッドアイ極めるだけでも

「いくらかかるんだ!!」

(ってそっちかい!)


と、いうことで「レッドアイ」大会です(笑)


自分だけで考えてもつまらないので

お店のバーテンさんを「巻き込んで」いろいろと

作ってみました。

(やっべ~~、記憶が飛んでいる)


途中中休みで「シャンディガフ」もやったけれど
それは別のお話。


とは言っても、28種類全てを飲んだら

「公園で寝ちゃいます」

ので、それぞれが考える、想像する

「おいしいレッドアイ」

「ベストマッチ?レッドアイ」

を作って、飲み比べをしよう!ということに。

まずは「デルモンテ(無塩)」しばり


デルモンテの無塩トマトジュースはカクテルで定番

これを使っていないお店は、????というぐらい

トマトジュースなら何でも良い!と思っている

バーテンさんだったら、

「誰がそんな店いくかい!!」

というぐらい「スタンダード」な一品。


ちなみそれだけで飲むと「おいしくない」です(笑)


トマトジュース4種類の内、1種類を決めれば

あとはどの「ビール」があうかを「計算・想像」すればよい。


これが、ベルギービールだったりしたら………

途方に暮れてしまふ。

そう。自分が落ち込んでいた理由の一つ。

ベルギー料理…(それも別の話)


で、「デルモンテ無塩トマトジュース」にあうビールは。


自分がチョイスしたのが、コロナ(だったような)

いろいろ飲み過ぎて、「記憶がごっちゃ」になっている。



クラマト(蛤のエキスが入っているトマトジュース)には

ヘンリーをチョイス。


バーテンのオサム君は……

無塩トマトジュースの時には、ZIMAで

クラマトの時には、生ビールに生グレープフルーツジュース
(その時点でレッドアイじゃないだろう)

お酒を飲むとき、食べ合わせの計算。

かけ算と言ってたりするのだけれど

単純に「トマトジュースとビール」のカクテルでも

その割合によって味も変わる。

単純なモノだからこそ、いろいろと遊ぶことが出来るのだなぁ、と。

「レッドアイ大会」を通して頭の中で

おぼろげな形をしていたモノが

すこしだけれどはっきりと見えるようになったのは収穫♪
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インターネット広告の「トランスメディア」提供スキンアイコン by cozysc | 2007-01-13 12:36 | 錦糸町 Bar

レッドアイってなに?



ビールとトマトジュースのカクテル!

以上!!

ってこれで終わりなわけはなく。

錦糸町に住んで3年……

会社移転に伴い、「引っ越し」決定。

拒否権発動しても良いけれど

「遅刻しない?」

と言われれば

「…………」

応えることが出来ない自分。
(って、オイ!)

家賃は自分で払うけれど

新しい住居。敷金礼金引っ越し費用は会社負担。

(太っ腹な会社だ♪)

→ウラがあるんですけれどね。
※ その代わり交通費の支給はない←当然
※ 一ヶ月2万円とすれば、24ヶ月で48万
※ 2年で考えると会社の負担は…と言うこと


まぁそんな事情はさておき。

ようやく住み慣れた街、錦糸町

知り合いも出来ました。(人見知りな自分にも)

そういうつながりを大切にしたいと思っていたのに…

そのことでかなり凹んでおりました、気持ち。


吹っ切るためには……

「やっぱり飲むしかないな!」

…泳げよ、自分。

その手もあったかぁ!!(今更気が付く)

ケセラセラ。何とかなるだろう、気持ちが充実していれば。

(って、レッドアイはどこいった?)


そう、久しぶりに飲んだのです。

レッドアイ

そこでふと思う。

レッドアイ」ってなんだろう??

だから!


ビールとトマトジュースのカクテル


なんですけれど、これのベストマッチってなに??

というお話しになるのでありました。

(以下続く)

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インターネット広告の「トランスメディア」提供スキンアイコン by cozysc | 2007-01-13 12:35 | 錦糸町 Bar

コウジくんの誕生日。



(自分ではないよ)

12月15日。

お菓子の家を完食した数時間後。

いつものお店

錦糸町 bar a-byss

そう、それは「誕生日」

コウジくんの。

……僕cozy。お店の従業員で、

「コウジ君」がいる。

HAPPYBIRTHDAY 25歳!


とても勉強熱心(お酒弱いのにねぇ)

やさしいカクテルを作ってくれる男の子。

しかし

自分が足を運んだときには

つぶされていたなぁ(ほぼ)

よく仕事をしていたよ!ほんとに。


自分だったら間違いなく

「つぶれていたな」

と、思うぐらい、お客様にごちそうになっていた

先日お店から「誕生日」を祝って頂いた自分

プレゼントの一つでも用意すれば良かったのだけれど


……まぁ行けばいいかなぁ、と。

しばらく時間を過ごしていると、

隣に座ったお客様が「シャンパンを一本いれる」

とおっしゃられるので、

自分も便乗。

もう一本!

これでシャンパン2本で

「タワーが出来る♪」

シャンパンタワー、マイブーム

男の誕生日……

ケーキより、「シャンパンタワー」の方が。

雰囲気ばっちり♪


3段は「2本です」

ちなみに4段は

「3本らしい」です。

……本当かなぁ、4本いらないの?


それは、今度の金曜日に判明する。

a-byssはmixiのコミュニティがあったりして

そのコミュニティでお名前をみたことがあるけれど

お話ししたことがない。

っていうか、

自分人見知り激しいので
(自分を知っている人には突っ込まれそうだが、これ事実)

コミュニティに参加していても

あまり交流がなかったりする

………それってmixiに参加している意味あるか??

でもまぁ、少しずつですけれど、

お店でお会いしたときに

いろいろな人とお話しする機会ができたので

自分的にはうれしいかなぁ、と思ったりもして。


しかし自分の欠点も発見!!

どうも自分はいろいろは人に

お酒を勧めたり、おかずをごちそうしたりしている
(らしい)

例えば「オーパスワン」を持ち込みしたときに

その時お店にいた人全員にごちそうしていた


でも、誰にごちそうしたか覚えていない。


先日女性の方に「この前はごちそうさまでした」

と挨拶されたけれど…

「すっかり覚えていなかった」


お酒が飲めて、地味かわいい感じ……

おもいっきり、自分の「ツボ」!!

のはずなんですけれど!


そういう出会いを忘れている自分


「なにやってるんだ!!」

と、思いっきり、「猛省」ですが……


え~~と、「くどき目的」で

「ごちそうしてません」

ので…その時一緒にいる人が

ほんの少しでも「笑顔」になってくれたら

とても嬉しい。

それに満足してしまう、自分。

なので、下心?なし。

だから、「覚えていない」

と、自己分析。


それでいいのかぁ~~~?

いいんだろうなぁ、

なんか自分らしいとも思ったりするし(笑)

そういえば25日a-byssで「ねるとんパーティ」

なるものがあるらしい。

男性6000円

(女性2000円)


ここで問題になるのは、「出会い」よりも

「飲み放題で6000円(3時間)」
だったら良いなぁ(笑)


元を取る自信は、かなりある!

出会いはなくても良い、飲ませて欲しい!

しかし、店員さん曰く。

「cozyさんは別です」


やっぱりねぇ、そうだよね。残念♪
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インターネット広告の「トランスメディア」提供スキンアイコン by cozysc | 2006-12-18 03:24 | 錦糸町 Bar